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週休假日過後很多人的藍色星期一,對千千來說卻很快樂~因為有美食的相陪!

姊妹一起來吃內行人必推的「府城騷烤家」!

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位在前峰路上的「府城騷烤家」,是許多與千千一樣的在地台南人都不陌生的人氣老店, 不僅榮獲南市觀光協會府城護照串燒美食推薦首選,更受到各大美食節目與媒體採訪報導,同時也是美食愛好者們的口袋名單,連國際知名大導演都有來過呢!

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絕佳的地點位置,距離台南的後火車站和大遠百很近,非常好找!

醒目的招牌~偌大的〝騷〞在從北門路越過民族地下道後,就可以看見!

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若是想開車來此用餐,不用擔心~在路邊兩旁也很好停車!外地的朋友更可以搭坐火車到台南車站,再步行過來也很方便!

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晚上來此用餐~↑白天下午還可以到鄰近的「知事官邸」參觀!真是超棒的啦~

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不說大家可能不知道~「府城騷烤家」開店至今已長達7年之久!在台南這美食簇擁之地百家爭鳴,可見其驚人實力啊~!

隱藏的魅力在哪?今天就讓千千化身成美食探訪家帶大家來瞭解~哈哈XD

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來到「府城騷烤家」最先感受到的是日本風味的建置,單人的高腳椅座位,燈光美氣氛佳,是許多外國人來此最喜歡選坐的吧檯區!

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深入探訪後才知道原來在1950年,這裡其實是間〝柑仔店〞(雜貨店)!

在店家發揮新意的改造之下,保存了舊時日式的木造老建築,因此「府城騷烤家」也算是台南〝老屋新力〞的前鋒呢!

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就連所使用的原木桌子,也都是店家自己做的呢~

大家來到這裡千萬可別再誤會為什麼桌子都黏黏的呢!?絕不是沒有擦乾淨喔!

事實上~為了讓顧客有更好的用餐品質,老闆捨棄一般外面常見的亮光漆,反而採用特殊較貴的護木漆,就是要讓大家能夠用的安心~吃的開心!

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若是家人.朋友一起來此用餐的話,則可以選坐戶外的露天座位區,夜晚微風自然的輕輕吹撫,抬頭還可以看到星星呢!

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雖是戶外但配有帳棚半露天的空間,讓大家遇到雨天也完全不必害怕!

正中央更擺設了大的投影布幕,每逢有球賽盛事時,我想這裡一定非常熱鬧!

難怪常看到三五好友下了班後群聚在此~舒適放鬆的享用美食、歡暢飲酒!

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這天來到這裡剛好遇到老闆在店裡十分的親切,點餐的時候除了詢問我們喜歡吃什麼和有什麼不吃之外,還熱情的推薦好幾道店家獨特的招牌料理!

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「府城騷烤家」的菜色多元,除了有鹽.醬烤串燒外,還有美味鍋物、熱炒美食、飯食...等,比我們想像中的還要多樣!

若是大家以後來不知道要點什麼也沒關係,記得菜單上面都會有推薦的〝推〞或標註電視.平面媒體報導,這些給它點下去就對了啦!

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點好餐等待美食上桌之前,起來四處探訪~

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靠近冰櫃裡,意外的發現裡面都是生鮮的食材,很多的食材也都是有限量的!

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原來老闆對於食材可是非常講究的,堅持要每天新鮮採買!

限量的美食~經常是晚來你就搶無囉!(記得早來的~先搶先贏喔!)XD 

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拉開透明的冰櫃,食材的新鮮完全讓你親眼看得見~也可以自行挑選喜歡吃的東西!

更重要的是老闆不買現成處理好的食材,而是願意花時間細心挑選,再帶回來自手工一串一串慢慢的串起來的!嚴格把關好品質,千千想這或許也是為什麼「府城騷烤家」能夠在競爭如此激烈的美食之都台南,勇闖出一片天的原因之一吧!

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認真觀察千千所拍的照片~大家發現到了嗎!?

(哈哈~是在玩大家來找碴嗎!!XD)

店家在燒烤的食材上有一個很大的特色~~

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和一般在外面吃的不太一樣,「府城騷烤家」的烤物不會事先滷製或是先油炸過,而是堅持現場花費時間將新鮮的生肉慢烤到熟,吃起來也較健康!

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肉片用手比一比滿大一塊的呢~讚啦!

蛤蠣也都好大!我們的美食排著隊等候上架中~

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堅守好品質,讓客人都能吃到最新鮮的食材!

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採現點現做的方式,所以出餐速度難免會稍微慢了一點,尤其是在假日人潮眾多的時候!千千會建議大家可以選平日晚上來~能有更好的用餐品質,也不會人擠人呢!

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但店家在經營上的用心及品嚐過後,會讓我們覺得等待是很值得的啦!

而老闆也怕客人等待太久餓著,所以後來推出了其他的快炒類美食!

也算是挺為客人著想而不斷精進的好店家呢~

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↑「府城騷烤家」另一個最大的賣點就是使用〝純木炭〞細火慢烤!

烤出來的美食也都多了一股超級迷人的炭香味!

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純木炭鮮食炭烤~我覺得這也考驗著師傅掌控火候的功力,技術要夠純熟、時間要掌握得很好才能烤出好吃的美味呢!

師傅細心的看顧翻烤著我們的美食~

撲鼻而來的香氣,害我們口水都快流下來了啦!

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迫不及待的趕快去拿我們的碗筷等候上菜囉!這裡的餐具是採自助式的~還特別備用紅外線消毒,不僅大人可以吃的開心,更可以放心地帶小朋友來此用餐!難怪千千也看到很多父母會帶小朋友一起來用餐,衛生乾淨讓人放心~

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飲料方面也有不同的選擇,茶類、果汁、汽水...

當然少不了燒烤的最佳夥伴~各式的啤酒囉!

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大口吃肉、暢快飲酒~這也真是太享受了吧!XD

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回到座位上~發現美味已上滿桌囉!算是滿快的~因為我們是非假日來的吧!YA~

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先來試試我們最好奇的「醬烤油條」,也是店家最獨特的創意招牌人氣料理

完全打破千千對油條的老舊印象!這道「醬烤油條」是老闆的突發奇想~用蓬鬆酥脆的油條,搭配柴魚、米酒、麥芽...沒有加入一滴水調配而成的醬汁,鹹甜鹹甜的~灑上的白芝麻增加了其香氣,油條吃起來也不會太油膩,就算放冷再吃也依舊非常的酥脆,令人驚艷又好吃~難怪是許多人強力推薦的必點美食!

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「鹽烤甜不辣」不說的話很多人都會誤以為這是用炸的,其實這是烤出來的喔!

可見師傅烤功一流啊~用簡單的鹽烤,烤出金黃迷人的甜不辣,吃起來外酥內軟!

濃郁鮮甜的魚漿在嘴裡四散開來~Q嫩好吃!據說這可是老闆親自去拜託手工製作甜不辣的老師傅,盧了17次才成功拿到的呢!能不厲害嗎~XD

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「鹽酥豬肝」也很特別~千千愛喝豬肝湯卻很少見人家把豬肝拿來做鹽酥!?

老闆自有獨門的挑選秘訣:「選用溫體豬的豬肝!」難怪吃起來完全沒有腥味!

豬肝的外表香酥,內裡卻很粉嫩!再配上大火爆炒收乾湯汁的油蔥酥,整體吃起來非常香!拿來當下酒菜也是最適合不過的啦!

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媒體採訪推薦的『金砂豆腐』~也是名不虛傳!

看似簡單的料理要做得好吃也是一道功夫菜呢!

將雞蛋豆腐炸到外酥內軟,再以鹹蛋黃、蔥蒜末下去拌炒,讓金砂完全裹覆在豆腐上,鹹香入味~好吃!炒的時候還特別注意到去除蛋白的部分,讓大家吃起來不會死鹹,更不會破壞其融合的口感!喔伊細~

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『獨家鹹豬肉』上桌時乍看有點像原民的烤山豬肉,不過還是有點不太一樣!「府城騷烤家」的豬肉沒有其他過多的調味,吃起來不會太鹹!肉質鮮嫩緊實,在師傅一流烤功之下,外表十分香酥,吃起來也不會乾柴,表皮上層的豬皮嚼起來也很香、很有嚼勁!一旁還配有南部人很喜歡的微甜醃製薑片可以紓解油膩! 

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若你是歡吃炭烤酥香的朋友,也可以選擇這道『人氣酥烤雞腿』!

整隻烤相當厚實,經細火耐心的慢烤過後,將表皮烤得金黃酥脆十分迷人,裡面的腿肉也依然保持著鮮嫩多汁!店家還貼心的幫客人去除了大部分的骨頭並切成塊狀,讓我們可以在淋上鮮檸檬汁後,爽快的一塊一塊送入口中! 

PS.換作千千來烤的話,像這些很會出油的烤物,最後一定會慘不忍睹...所以不要〝假會〞,還是讓專業得來比較好啦!哈哈~

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喜歡簡單自然原味的炭烤還可以選擇這兩樣~『鹽烤小雞翅』和『鹽酥七里香』!

『鹽烤小雞翅』烤得非常漂亮!油亮的表皮也是十分的酥脆,外酥內軟又帶有濃厚的炭香味~好吃!一份2串也只要30元耶真是〝平民的美味〞~

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瞧~這肥嫩的雞屁股『鹽酥七里香』處理的也非常乾淨,一口咬下就能感受到豐富的油脂在嘴裡爆開,千千試過後說好吃又沒怪味,讓以前連碰都不敢碰的姊妹-朵芮絲(Doris)這次居然勇敢拿起來嚐試了~真是令人驚訝!哈哈~XD

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而總是習慣牛羊雞肉的朋友,趕緊注意看過來~好料在這啦!

千千覺得獨特又好吃的還有這道『蒜苗鴕鳥肉』

鴕鳥肉肉質鮮嫩,完全沒有讓人害怕的怪味,吃起來也很有嚼勁,簡單炒上新鮮翠綠的蒜苗和鮮紅的辣椒提味,嚐起來帶點微辣卻更有味!推薦你一定要來試吃看看!

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『品味烤蛤仔』也是推薦必點的海味美食

新鮮的蛤蠣顆顆肥碩飽滿,加點鹽巴和米酒調味,置入鋁箔盒裡用炭火燒烤,就能將最鮮甜的原味給呈現出來,盒中的湯汁更是絕不錯浪費的精華呢!

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從小就喜歡吃魚的我們來燒烤店絕不能錯過的~當然還有烤魚類囉!

『A級秋刀魚』非點不可,因為這麼大一隻新鮮又美味的烤秋刀魚也只要80元耶!

和藹親切的老闆看我們是姊妹用餐,還很紳士的幫我們親手將魚刺剔除掉,動作十分迅速~咻咻兩三下就變成這樣了!千千連相機都來不及拍!真是厲害~

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除了秋刀魚外,還有『北海道靚魚』任君選擇!

我們一次吃兩種魚還真是〝頂級的享受〞呢!

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你看~光是一上桌看到這如此美味的樣子,讓人口水不禁都快滴下來了啦!

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騷烤家的魚真的都很肥美厚實,外皮烤得薄脆焦香,肉質緊緻鮮甜好吃~

難怪店家敢力推我們同時點選這兩道烤魚,因為人家對他們所用的食材可是非常的有信心呢~果真是〝有青擱好呷才敢大聲〞啦!

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大魚大肉過後,記得也要來點健康的蔬食喔!

千千個人非常喜歡的『杏鮑菇』力推給大家!

跟外面一般我們吃到得烤杏鮑菇完全不一樣!騷烤家的『杏鮑菇』在經由鄰近專業的飯店大廚指導改良過後,特意切得很大塊,讓我們品嚐起來每一口都非常的啾西(juicy)多汁!第一口吃的時候,菇類本身甜美的湯汁是整個在嘴裡炸開來的,有嚇到千千卻也讓我們覺得這菇真的很好吃呢!

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千千習慣吃飯一定配湯!這次點了我們來之前就一直很想要吃的『蒜頭雞』!

小份的就這麼大一鍋!還只要280元而已~這價格也太佛心來了吧!

看千千所拍得照片就知道~整鍋都是真材實料,老闆更不惜下重本選用雞裡肉質最鮮嫩的〝雞腿肉〞,再加入甜美的高麗菜下去熬煮!

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為了讓蒜頭雞可以更入味,除了加入整顆的蒜頭外,還細心的將蒜頭打碎成顆粒放入,整鍋都是滿滿的蒜頭多到有點誇張,所以喝起來可是超夠味的!從湯裡撈出的蒜頭也十分軟綿、入口即化~這湯超好喝的啦!

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這餐誇張的13菜1湯,用兩張千元小朋友付款還綽綽有餘!讓我們吃得超級飽~也無比的滿足啦!

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吃飽喝足過後,也來跟大家透露幾個好康消息~

記得來店推薦分享照片即贈『鹽烤秋刀魚』喔!

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就是這道『A級秋刀魚』!千千還特別的再次跟老闆確認!送的也太大器了吧~

但這裡都是現點現做的,想用此優惠的朋友記得點餐時就要先跟店員說喔!

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再偷偷的跟大家說一個「府城騷烤家」的秘密!

很多人來這裡用餐看中的是美麗的夜景~

甚至有爺爺們還特地帶小孫子來這吃飯就是要看火車呢!

想看此景的話,記得挑選店內1號或5號桌的隱藏VIP座位喔!呵呵XD

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飽飯後,想感受美麗夜景的朋友們!

不妨也可以穿過地下道沿著民族路往前直行到「赤崁樓」散步夜遊!

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台南市民憑身分證還可以免費進入呢!

哈哈~這就是身為在地市民最好的福利啊!

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夜晚的「赤崁樓」與白天的氣氛截然不同!少了大批觀光客的喧嘩、擁擠,在燈光的照映之下也多了一份寧靜與懷古的優美!

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涼爽的晚風輕吹,悠閒的放鬆漫步~感受「赤崁樓」越夜越美麗!假日這裡不定時的還會舉辦各種不同的〝音樂晚會〞!

有機會的話來聽聽也是很棒的享受喔!帶著愉快的心情我們快樂返家去囉~
 

 

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【府城騷烤家

電話:06-2377099

地址:台南市東區前鋒路126號

營業時間:週一-週日18:00-02:00(店休不定時,請關注臉書公告囉!)

官方臉書:https://www.facebook.com/FuChengBarbecue/?fref=ts

 

 

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